Projekt Knochenschinken 2015/16


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Fragen zum Kalträuchern
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Zug im Rächerofen? ( 1 | 2 | » ) Lutz_K * 26 679 02.12.2016 06:37
Lutz_K
F2: Wie am besten auf 18-20° aufheizen? Habe mehrere Optionen... tocheos * 16 632 30.11.2016 20:35
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Zuluft bei jedem Ofen immer ganz öffnen? Ofenhaus * 3 351 30.11.2016 19:39
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Kamin vergessen zu öffnen Elisa1982 * 8 372 04.11.2016 18:42
Hallon
Aussen/Innen Themperatur Kaltrauch Tetzlafff * 7 561 22.10.2016 17:12
-kueki-
Das erste mal ein Flop ( 1 | 2 | » ) mr-Smoky * 26 1056 07.10.2016 18:12
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Kaum Auftrieb im Räucherschrank ( 1 | 2 | » ) Teddybrain * 46 1495 02.10.2016 07:21
Teddybrain
Probleme mit Sparbrand Zwiebelhirsch * 8 491 07.09.2016 14:52
sasha13158
Erster Versuch...Wurst ist schwarz und schmierig Sven_DownUnder * 11 772 14.06.2016 23:45
Sven_DownUnder
LF unter 60% und kein Trockenrand? Kondi * 7 552 05.06.2016 04:17
schinkenwilli
Wann ist Saison zum Räuchern ? Andy-hunter * 5 750 04.05.2016 06:28
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Fleischwurst kalträuchern? Tetzlafff * 3 462 26.04.2016 07:38
Tetzlafff
Leberwurst tom f2 * 19 821 28.03.2016 19:22
tom f2
Trockenrand, was tun? Aurora_HH * 24 2627 24.03.2016 12:10
Raeuchermaenchen
Erste eigene Wurst - Braun unansehnlich Kerberloni * 16 745 23.03.2016 17:47
huggo80
Abbrand ist holperig Hausfee * 23 992 18.03.2016 11:28
Seebaer1
Fertig oder nicht...... the-Edwin * 15 890 08.03.2016 07:05
Harzfoerster
Fleischsorten beim Kalträuchern patrickww * 11 829 01.03.2016 21:47
Flunder
Vakuum oder nicht Alpsee * 6 638 27.02.2016 18:23
magicdiver
Sparbrand pro q reinigen Rapidler2015 * 4 1098 14.02.2016 18:56
RE: Sparbrand pro q ...
Sauenfilet (TK) im Angebot ( 1 | 2 | » ) dvd.ewu * 30 1732 07.02.2016 07:25
RE: Sauenfilet (TK) ...
Luftfeuchtigkeit und Temperatur beim Kalträuchern Elke17 * 4 684 23.02.2016 17:22
glowis
Mettwurst, Därme nehmen keine Farbe an... 00dagobert * 11 459 05.02.2016 19:06
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Schweinekamm/Nacken Harry II * 8 924 14.01.2016 21:52
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Räucherpausen Hallon * - 691 12.01.2016 19:15
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