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Das Räuchertreffen 2015 findet vom 29. bis 31. Mai, wie im letzten Jahr, im Odenwald statt. Näheres folgt...
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Fragen zum Kalträuchern
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fertige (gekaufte) Bratwürste kalt räuchern (Anfängerfrage) ( 1 | 2 | » ) Uwe_K * 26 6442 19.12.2014 18:47
the-Apache
rohe Eier räuchern? ( 1 | 2 | » ) oern1 * 34 2373 13.12.2014 09:46
sasha13158
Luftfeuchtigkeit Achim1976 * 3 253 12.12.2014 08:56
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vakuumieren nach dem Räuchern - mit oder ohne Kräuter islaymalt * 3 242 07.12.2014 19:04
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Mindesttemp. zum Kalträuchern pinocco * 7 383 04.12.2014 15:59
raeucherandi
Schinken äußerlich trocken Harry II * 3 353 21.11.2014 22:35
megadidi
Temperatur für das Trocknen und die Räucherpausen Kobold049 * 2 294 21.11.2014 13:50
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12/12 runterrechnen jochen03 * 10 601 30.10.2014 11:38
weserlunjer
Beelonia F2 70/60 Kalträuchern? *Felber* * 3 233 18.10.2014 09:15
Rene AC
kalt- und warmräuchern ?? the-Apache * 6 414 09.10.2014 20:51
Knackwurst67
Kalträuchern - Kondensatprobleme, etc. Zwiebelhirsch * 9 4460 23.09.2014 21:50
-Fuzzzi-
Wohin in den Räucherpausen? nik2912 * 6 610 16.09.2014 10:16
huggo80
Filet zieht keine Farbe DerSelbermacher * 12 503 16.09.2014 08:20
smokerthomste
Frage zur Reifezeit Raeucher-Manne * 3 547 15.09.2014 15:52
andreas2521
Brauche Hilfe beim Kalträuchern - Kondensat auffangen Raeucher-Manne * 7 471 03.09.2014 14:19
Tauchermaxkatze
erstes mal kalträuchern mit schweinefilet und putenbrust 3 sterne-rauch * 8 623 30.07.2014 21:39
3 sterne-rauch
Scharfer Rauch Alpengeist * 10 1645 02.06.2014 14:46
herrjesses
Der erste Schinken - wie geht‘s? Teddy83 * 7 651 27.05.2014 15:56
herrjesses
Kalträuchern bei 25° Rauchkopp * 1 527 27.05.2014 11:13
redmail68
Räuchern mit Zwetschgenholz bzw. Zwetschgenmehl ??? Achim1976 * 8 466 24.04.2014 07:36
glowis
Wie lange können die Pausen beim Kalträuchern sein? Superkoch88 * 4 784 17.04.2014 17:25
Kochfisch
schneiden vor dem räuchern... almoesi * 4 443 02.04.2014 21:28
andreas2521
Lachsschinken/Käse in Frischhaltefolie räuchern !? Achim1976 * 24 827 27.03.2014 21:43
glowis
Lagerung -Fuzzzi- * 20 1073 18.03.2014 21:17
Deraaf
Räuchern mit Pellets? --Berny-- * 8 816 02.03.2014 18:54
--Berny--
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